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油脂氧化穩定性?xún)x OXIPRES可用于含油或脂肪的食品、飼料等樣品的抗氧化劑的性能研究、評估、分析
食品中油脂自動(dòng)氧化是導致貨架期縮短的一個(gè)很重要因素,它會(huì )使食品產(chǎn)生不良氣味(惡臭)。OXITEST油脂氧化分析儀根據食品在高溫和特定氧壓條件下,短時(shí)間內記錄食品的氧化過(guò)程,從而分析食品中油脂的穩定性并推算食品的貨架期或儲藏期。OXITEST與傳統的氧化方法相比,縮短了測試時(shí)間,在極短時(shí)間內就可以得到食品油脂氧化的變化曲線(xiàn)。
OSI-6油脂氧化穩定性分析儀是世界上一家生產(chǎn)以OSI方法測定油脂氧化穩定性的儀器的廠(chǎng)家,從而代替了古老的AOM方法;至今它仍保持著(zhù)世界上該技術(shù)的優(yōu)勢和在國際上的崇高度。
自動(dòng)油脂氧化穩定性測定儀SDW-582參照NB/SH/T 0873-2013 《生物柴油及其調和燃料氧化安定性的測定 加速氧化法》規定制造。其他適用標準如下:NB/SH/T 0825 EN14112 EN15751 EN16568 ISO6886 GB/T 21121。
油脂氧化穩定性分析儀892Rancimat是標準儀器。正因為如此,這個(gè)標準方法也稱(chēng)為《Rancimat method》。新一代的892Rancimat將替代已經(jīng)廣泛使用的Rancimat。新一代的892Rancimat將使用全新一代的StabNetTM軟件。
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